Descrizione
Tartufi neri interi, (Tuber Melanosporum Vitt.)
Ottimo per l'utilizzo con pietanze cotte, tagliato a lamelle finissime per arricchire piatti come la pasta, la carne, frittate e formaggi. Utilizzato per insaporire galantine, per cibi ripieni e sulla pizza.
Conservazione: Si conserva per 3 anni a temperatura ambiente. Solo dopo l'apertura, lasciarlo in frigo, nel suo liquido, ad una temperatura dai 4°/8°.
Ingredienti: Tartufo nero (Tuber melanosporum vitt.), succo di tartufo, sale.