Tartufi Neri Estivi






Tartufi Neri Estivi

Codice Prodotto GDKTXZCV
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Categoria Tartufo fresco
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Descrizione

Il tartufo Nero Estivo o Scorzone (Tuber Aestivum Vitt.) Si presenta con una superficie ricoperta di verruche sporgenti piramidali di colore nero, emana un profumo dolciastro e delicato. Il sapore gradevole è particolarmente adatto ad essere cotto per insaporire vari piatti, antipasti, paté, oppure crudo tagliato a lamelle finissime per arricchire piatti come la pasta, la carne, frittate e formaggi. Utilizzato per insaporire galantine, per cibi ripieni e sulla pizza. Periodo di raccolta tra Giugno e Novembre.

Può essere conservato in Frigo fino a 15gg a 4°/ 8° Gradi, avvolto con carta assorbente e posto in un vasetto di di vetro, chiuso ermeticamente.

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